hotel de 5 estrellas Elba Isla de Elba

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Restaurante La Ghiotta

Cocina gourmet con vistas al mar

El Restaurante La Ghiotta se encuentra en una terraza a dos pasos de la playa, donde sopla la brisa marina, y con unas magníficas vistas a la bahía de Biodola. Al atardecer, la atmósfera que regala la bahía embellece aún más con las luces de las velas y faroles. En el período de temporada alta, de junio a septiembre, en La Ghiotta se realizan por la tarde eventos de live cooking con los chefs que preparan platos de mar y tierra delante de los huéspedes. Mientras que a la hora de la comida, los chefs interpretan sus mejores recetas mediterráneas con creatividad, pero respetando la tradición. 

 

La mayor parte de los ingredientes que se utilizan en la cocina, como los tomates de San Martín, las hierbas aromáticas y parte de la fruta, se cultivan en la Isla de Elba o en su cercana isla Pianosa. Gracias a un acuerdo de especial valor social, a la cocina del Hermitage llegan todos los días productos cultivados por los reclusos en los campos de Pienosa. Anchoas, langostas, cigalas, pescado de anzuelo, además de carnes y quesos, distribuidos a km 0.

Por la noche en el Restaurante La Ghiotta se puede elegir un menú degustación a base de pescado o de carne, pero también pedir un plato fuera del menú preparado con los productos del día. El maître está siempre a disposición para sugerir la carta de vinos que mejor acompaña a vuestros platos y que elegirá de la bodega de entre los cientos de caldos italianos o extranjeros.

 

Horarios e información

El restaurante abre tanto a los huéspedes como a los clientes externos. No se incluye en el precio del régimen de pensión. Horario de comidas de 12.30 h. a 14.30 h. en nuestra playa y por la tarde en los meses de julio y agosto bajo reserva. En caso de mal tiempo, es posible que cierre.

Background Ristorante Ghiotta