hôtel 5 étoiles île d’Elbe

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Restaurant Hermitage

L’hommage quotidien à la cuisine italienne 

L’élégant salon orné de grandes plantes de ficus elastica et la spectaculaire terrasse donnant sur le golfe de la Biodola, sont l’environnement des créations gastronomiques du Chef exécutif Paolo Balestrazzi.

Le Restaurant Hermitage est le restaurant principal pour les clients qui ont choisi la formule du dîner à l’hôtel. 

 

Le menu comprend les plats classiques de la cuisine italienne avec une attention particulière aux spécialités de la Toscane :  la charcuterie, les fromages toscans de l’Ile d’Elbe, la chianina maremmana et la cinta senese.  Plus les spécialités de Parme, ville d’origine du chef, comme le jambon doux et le parmesan parmigiano reggiano. Difficile de résister devant le consistant buffet de fromages, salades et desserts différents chaque jour :  qui va de la pâtisserie classique, même européenne, comme la véritable sachertorte le gâteau viennois, aux typiques pâtisseries de l’Ile d’Elbe, comme la schiaccia briaca. Et pour les végétariens des plats à base de légumes frais, tofu, seitan ainsi que des bons plats gluten-free pour les personnes intolérantes au gluten.

 

Horaires et informations 

Le restaurant est ouvert aussi bien aux clients de l’hôtel qu’aux clients extérieurs. Le dîner est servi de 19h30 à 21h30. Il est demandé aux messieurs de porter un pantalon long.

Background Ristorante Hermitage